序首：
每位熱愛單車的運動員或是愛好者…！你們有否留意自己日常起居飲食(營養)和生活習慣(休息)方面呢？又會否記錄自己每次訓練或比賽前後所得出的狀態、感受和經驗資料等日記呢？而運動員本身是需要吸收哪些含豐富營養而有益的食物呢？如果你想在單車比賽中表現得更出色，你需要再檢討和改善一下自己在飲食上某些壞習慣，才可能表現得到較佳的狀態出來，向著你們所設定的訓練和比賽目標方針邁進…！最終你們就會明白我以下所講的個人經驗上道理。

內容：
今輯我將會暫停講述我在歐洲比賽的近況…！而且將今期內容中轉變一下，因為對某些非單車比賽的讀者而言，經常談論比賽事情，可能會有些沉悶…！所以我將會談論另外一些關於單車運動上有直接相關的營養資料作為題材，希望令各位讀者有一個全面的單車知識和新鮮感。

錯誤吸取營養：
在運動營養當中可以分為多個部分去講述的，但我將會慨括講述咱們中國運動員在膳食當中經常出現的問題…？很多運動員在每餐進食時，都會以肉類(脂肪)為主，感覺不吃一餐肉類的話，就不能滿足口感上的需要，又稱為「大魚大肉」…！但對單車運動員來說，吃過多肉類(脂肪)可能是不好的？因為肉類(脂肪)需要較長的時間才能在身體內消化和吸收，再加上肉類(脂肪)在消化過程中會釋放一些酸性物質，令身體更容易產生疲累感，所以我們需要喝大量水份、吃生果或蔬菜待中和分解，才可把酸性物質稀釋。

運動員於膳食中存在的問題：
1. 糖 (即碳水化合物) 營養吸收不足
2. 脂肪與蛋白質吸收過多(即肉類)
3. 維生素吸收不足(即水果或蔬菜)
4. 三餐的食量分配不均衡或過量
5. 鈣質的吸收不足(即奶製品和豆製品)
6. 運動時水份補充不足
7. 訓練或比賽後(運動飲料或強化劑) 補充不足

怎樣才算是適當地吸收豐富的營養和各種誤解：
對單車運動員來說，在日常生活中，我們首要吸收的營養物，應該是碳水化合物 (即五穀類：飯、意粉、麵包等) 和吃生果或蔬菜，其次才吃適量的肉類(脂肪)或其他有益的食物。

此外，在坊間某些單車運動員會感覺每天進行大量運動後，肌肉內的蛋白質亦會大量消耗和流失，所以他們運動後將會吸收多些蛋白質來補充之需要？但真是因個人而定的…！因為蛋白質吸取過多會在身體內將轉化成---脂肪，令體重上升，此外亦會增加肝、腎臟的負荷和令血液酸化容易引起疲勞，還會出現脫水、鈣質流失或者出現痛風等徵狀，所以我們應該衡量自己的需要，從而進食某些含豐富營養的食物，最好請教運動科學的營養師，這樣運動表現將會有明顯的不同。

體能恢復的6大要素：
1. 充足的睡眠時間(午間和晚間)
2. 合理的膳食營養(即營養金字塔)
3. 充足的水份吸收(白開水或運動飲料)
4. 營養強化補充劑(即運動醣粉)
5. 保健食品的合理使用(維他命丸等)
6. 運動後需做適量針對性的拉筋放鬆動作

如果每餐的膳食營養不適合的話，營養素就不能滿足到運動後身體機能所吸收之需要，因而令運動能力下降，對於訓練或比賽表現就不能達到更好的狀態出來。

但若果你們在訓練或比賽前，有適合的膳食營養供應的話，便可能達到較佳的表現出來。當正在訓練或是比賽的你，已經是成功的一半…！最重要配合適當的訓練質量、足夠的休息和心理質素等，才可在比賽中完完全全地發揮出來。